東北大、大根のゲノム解読新品種開発に期待 – 京都新聞

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東北大、大根のゲノム解読新品種開発に期待
京都新聞
東北大などの研究グループが大根のゲノム（全遺伝情報）の主要部分を解読したと、１６日付の英専門誌電子版に発表した。辛さや味、色の調整など、新品種開発に役立つと説明している。 東北大によると、大根は日本の野菜の中で栽培面積が最大。身近な食べ物だが、ゲノムは ...

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